Bolo Xadrez

Bolo Xadrez de Chocolate com café e coco com baunilha

1ª Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 colher (café) de essência de baunilha

1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) rasa de café solúvel

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite azedo

Bata todos os ingredientes durante 3 minutos. Despeje a massa em forma redonda untada e leve a assar.

2ª Massa:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco.

Bata todos os ingredientes durante 3 minutos. Despeje a massa em forma redonda untada e leve a assar.

 Observação:  Duas formas de 25 cm de diâmetro. Após assados e frios, corte círculos iguais em cada bolo e sobreponha, um branco e outro de chocolate de modo que fiquem como xadrez. Recheie com geleia de ameixa ou goiaba para ligarem as massas. Cubra com chantilly e chocolate granulado.

Isac Mota

"Um homem que nasceu com um único objetivo, se sacrificar pela humanidade, um homem que nasceu há mais de 2000 anos para entregar a palavra de Deus e purificar os homens. Natal é mais que uma data comercial, natal é a data de aceitar Jesus em seu coração."

Há mais, muito mais, para o Natal do que luz de vela e alegria; É o espírito de doce amizade que brilha todo o ano. É consideração e bondade, é a esperança renascida novamente, para paz, para entendimento, e para benevolência dos homens.

Ainda que se percam outras coisas ao longo dos anos, mantenhamos o Natal como algo brilhante.…. Regressemos a nossa fé infantil.

Dentro do coração guardamos o amor, por este homem que nasceu e morreu por nós, mas o melhor de tudo, ressuscitou e vive para sempre protegendo a todos nós.

FELIZA NATAL!

Alimentos que parecem vegetarianos, mas não são

Vegetarianos são pessoas que excluem de sua alimentação todos os tipos de carne, aves, peixes e seus derivados, podendo consumir laticínios e ovos ou não. O grupo mais comum é o ovolactovegetariano que incluem laticínios e ovos na dieta. Também há os lactovegetarianos, que não ingerem ovos, mas comem lacticínios e os ovovegetarianos que consomem ovos, mas não laticínios. Os vegetarianos estritos não ingerem nenhum derivado de animal em sua dieta. Enquanto os veganos são vegetarianos estritos que recusam componentes animais não só em alimentícios, como também evitam roupas de couro, lã e seda, produtos de higiene e cosméticos.

Alguns alimentos parecem inofensivos para os ovolactovegetarianos e até para os vegetarianos estritos e veganos, mas podem conter partes de animais mortos em sua composição. Certos queijos possuem enzimas retiradas do estômago de bezerros, enquanto alguns vinhos brancos e cervejas podem conter uma substância retirada da bexiga natatória do peixe. Conversamos com especialistas e listamos nove comidas e bebidas que parecem vegetarianas, mas não são.

Para saber se o alimento que você vai comer possui partes de animais mortos em sua composição, a recomendação é entrar em contato com o serviço de atendimento ao consumidor (SAC) do fabricante do produto. "Isto porque boa parte destas substâncias não aparecem no rótulo da comida ou bebida", explica o nutricionista George Guimarães, especializado em dietas vegetarianas.  

Queijos

Alguns queijos, especialmente os amarelos, possuem a renina, enzima retirada do estômago de bezerros que ainda não haviam sido desmamados. "Ela é utilizada no processo de coagulação do leite para se obter o queijo", explica a nutricionista Ana Ceregatti, especialista em alimentação vegetariana. Há casos também em que fungos e bactérias são utilizados na fabricação ao invés da enzima animal.  

Vinho branco

 No processo de fabricação do vinho branco, para que ele fique com sua cor característica, pode ser colocada uma gelatina, que é feita com ossos e cartilagem dos bovinos. "Ainda há a possibilidade de ser adicionada na bebida uma substância que vem da bexiga natatória do peixe chamada ictiocola", observa o nutricionista George Guimarães, especializado em dietas vegetariana. Os veganos e vegetarianos estritos também precisam ficar atentos, pois alguns vinhos podem conter clara de ovo.

Cerveja

Certas cervejas podem também conter em sua composição a ictiocola, substância derivada da bexiga natatória do peixe, que é usada por alguns fabricantes para dar textura à bebida. Portanto, é importante que os vegetarianos chequem com o fabricante da bebida alcoólica se ela possui este composto ou não. 

Açúcar refinado

No processo de fabricação do açúcar refinado podem ser adicionados ossos de boi carbonizados. A substância animal contribui para o processo de clareamento do alimento. Porém, atualmente há alternativas que não são de origem animal, como o uso de carvão vegetal, portanto o método com os ossos tornou-se muito raro. Caso vá ingerir o açúcar mascavo, vale checar se ele também possui o composto animal ou não.

Gelatina

A gelatina normalmente possui ossos, cartilagem e pele dos bovinos em sua composição. Por isso, é interessante que os vegetarianos a evitem. "Tudo que contiver gelatina será um produto de origem animal. Inclusive, se a pessoa for fazer suplementação alimentar a própria cápsula pode ser feita de gelatina", conta a nutricionista Astrid Pfeiffer, autora do livro 'A cozinha vegetariana' (Editora Alaúde). Hoje em dia estão sendo desenvolvidas gelatinas especialmente para vegetarianos.

Alimentos com corante carmim ou cochonilha

O corante, que resulta em um tom avermelhado, é obtido por meio de uma espécie de besouro cujo nome científico é Dactylopius coccus. "Eles laceram a fêmea para obter a coloração vermelha", explica Ceregatti. A cochonilha ou carmim normalmente é usada em sucos industrializados de uva, goiaba e morango, em iogurtes sabor morango e em recheios de bolachas. 

Iogurte

Certos iogurtes podem conter gelatina, que possui ossos, cartilagem e pele de bovinos em sua composição. Além disso, há a possibilidade das versões de morango utilizarem a cochonilha, corante vermelho obtido por meio da laceração de um besouro.

Alimentos enriquecidos com ômega 3

O ômega 3 pode ter origem vegetal, a linhaça é uma fonte; ou animal, e em alguns casos o óleo de peixe costuma ser adicionado quando pretende-se enriquecer um alimento com o nutriente. "Você vai encontrar nos mercados pães com o ômega 3 e se estiver escrito 'de origem marinha' significa que este nutriente provém do peixe", alerta Guimarães. 

Molho inglês

Este condimento pode conter substâncias de origem animal de duas procedências. "É adicionado no molho inglês o extrato de carne ou anchovas. Em ambos os casos isso está escrito no próprio rótulo do produto", conta Pfeiffer.  

Dia da Cruz Vermelha Brasileira

05 de dezembro - Dia da Cruz Vermelha Brasileira

Nesse dia, em 1908, foi fundada a Cruz Vermelha Brasileira, que segue os preceitos estabelecidos pelas Convenções de Genebra e os Princípios Fundamentais da Cruz Vermelha Internacional. Seu primeiro presidente foi Oswaldo Cruz, médico e patrono da Saúde Pública no Brasil.

Dia mundial da Propaganda

04 de dezembro - Dia Mundial da Propaganda

Em 4 de dezembro de 1936, foi realizado o 1° Congresso Sul-Americano de Propaganda. O evento, que aconteceu em Buenos Aires, Argentina, contou com a participação de cinco países, inclusive o Brasil. A partir de então, comemora-se nessa data o Dia Pan-Americano da Propaganda. Nos anos 1970, passou a ser chamado de Dia Mundial da Propaganda.



 

04 de dezembro - Dia dos Fundidores de Metal

É comemorado no Dia de Santa Bárbara, padroeira dos fundidores. Quando se converteu ao cristianismo, a garota foi denunciada pelo próprio pai, Dioscorus. Ela conseguiu escapar, mas ele a perseguiu, e acabou torturando-a e matando-a, no ano 235. Nesse momento, Dioscorus foi atingido por raios e por fogo, que caíam do céu. Por isso, a santa é associada à artilharia e a outros equipamentos militares.

Dia internacional para a abolição da escravatura

02 de dezembro - Dia Internacional para a Abolição da Escravatura

A data recorda a aprovação da Assembleia Geral da Convenção para a Repressão do Tráfico de Pessoas e da Exploração da Prostituição de Outros, promovida pela ONU, que aconteceu no dia 2 de dezembro de 1949. Todos os anos, o dia é lembrado em favor das vítimas de formas antigas ou modernas de escravidão, e de homens, mulheres e crianças que, ao serem explorados pela prostituição e por trabalhos forçados, têm seus direitos básicos violados.

Cuscuz de Tapioca da Bahia

O cuscuz de tapioca é um prato originário da culinária africana com ingredientes brasileiros de origem indígena. Também é conhecido como cuscuz branco ou ainda, pudim de tapioca. É um preparado a partir da fécula da mandioca, conhecida como tapioca.

Ingredientes:

2 xícaras de tapioca
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de leite de coco aquecido

Em uma tigela adicione a tapioca, o açúcar, o sal, o coco ralado e misture. Coloque em cuscuzeira e leve a cozinhar por 10 minutos. Retire da cuscuzeira e coloque em uma tigela e vá adicionando o leite de coco aquecido, mexendo até formar uma mistura homogênea. Despeje em forma e deixe descansar por 20 minutos.

Obs: Se desejar acrescente alguns grãos de erva-doce na mistura.

Busca pela barriga negativa e exercícios em jejum colocam a saúde em risco

 Manter um corpo com a porcentagem de gordura adequada e com músculos fortes é uma atitude saudável. Fazer exercícios regularmente e manter uma alimentação adequada é o caminho certo para essas conquistas. Mas na ansiedade de conseguir resultados rápidos, muita gente acaba lançando mão de excessos. Eles até chegam lá, mas acabam levando o organismo ao limite e prejudicando a saúde. Outros se deixam influenciar pelos modelos impostos de beleza e acabam ultrapassando as possibilidades do próprio corpo.

O educador físico Cacá Ferreira, da academia Cia Athletica, explica que é preciso entender que o corpo se adapta progressivamente ao novo hábito de praticar atividades físicas. "Com a prática regular de exercícios, o corpo progressivamente se ajustará ao esforço, permitindo modificações a médio e longo prazo na duração, intensidade ou frequência. Caso o corpo seja submetido a um estímulo cada vez maior sem conseguir se adaptar é possível que ele entre em estado de esgotamento".

Treinos com promessas milagrosas, consumo de substâncias que otimizam os resultados sem orientação médica e até mesmo o exagero na prática de exercícios físicos estão na lista de quem não obedece o ritmo do próprio organismo e pega atalhos em busca de entrar em forma. A seguir, especialistas comentam sete grandes erros. Veja por que eles são tão ruins para saúde.

Barriga negativa

 A barriga negativa  é anatomicamente definida pela formação de uma concavidade na região abdominal, ou seja, a barriga fica afundada, formando uma curva, em relação às costelas e ao ossos da bacia, que ficam proeminentes da parte de baixo do abdômen.

"A barriga negativa é a associação de diversos fatores: depende de uma baixa massa de gordura corporal, músculos pouco desenvolvidos e anatomia das costelas e do quadril", explica Cacá Ferreira. "Assim, algumas pessoas até podem ter a barriga negativa sem maiores prejuízos à saúde, mas nem todas as pessoas que perdem muita gordura terão a barriga negativa".

Para conseguir esse formato, é ultrapassado o limite entre dieta e desnutrição, muitas mulheres optam por uma alimentação extremamente hipocalórica e acabam excedendo as quantidades de exercício recomendadas. Esse processo leva o organismo ao esgotamento e pode até causar doenças e problemas de saúde, como distúrbios alimentares, alterações da ovulação e do ciclo menstrual, alterações cardiovasculares, fraqueza do sistema imunológico, entre outros.

Fazer exercícios em jejum

É fato que algumas pesquisas recentes estão apontando para uma maior perda de gordura em quem faz exercícios em jejum. Uma delas, feita na Universidade de Northumbria, em Newcastle, no Reino Unido, fez um levantamento com 112 homens que se exercitavam antes do café da manhã e encontrou este resultado.

No entanto, até o momento, nenhum desses estudos concluiu que a atitude é positiva para qualquer pessoa. Além disso, há diversos riscos relacionados à prática de exercícios sem uma alimentação adequada. O educador físico Raul Santo, pós-doutorando pela Universidade São Judas Tadeu e fisiologista do exercício da Unifesp, explica que jejuar antes do treino pode resultar em mal estar, taquicardia, desmaios, vertigem e queda do rendimento em curto prazo, além de depressão e estresse em médio e longo prazo.

"Quando se está em jejum, os níveis de glicose estão baixos ou baixíssimos, dessa forma o corpo usará a gordura como fonte de energia em exercícios leves e moderados", explica o fisiologista. "No entanto, há a necessidade da presença de glicose para que a gordura seja queimada, logo, o exercício em jejum tem uso de gordura muito limitado - de acordo com os níveis de glicose - e será necessário retirar a energia das proteínas".

O uso da glicose como coadjuvante pode levar a sintomas de hipoglicemia, como cansaço, fraqueza e mal estar. E o uso de proteína como fonte de energia a médio e longo prazo trará um emagrecimento nada saudável: haverá diminuição da massa magra e o metabolismo será desacelerado. "A perda de peso acontecerá pela eliminação de líquidos: para equilibrar os níveis de nitrogênio liberados pela quebra das proteínas, o corpo terá que dilui-los em água e excretar ambos pela urina", explica Raul Santo.

Overtraining ou esgotamento físico

O educador físico Cacá Ferreira explica que o corpo passa por três etapas na adaptação ao exercício físico:
Fase 1: O corpo se ajusta ao esforço no momento do exercício: a frequência cardíaca e respiratória sofrem elevação, a pressão arterial aumenta e o corpo produz mais suor, principalmente em quem está começando a praticar exercícios.

Fase 2: Se a atividade física é realizada de forma regular, o corpo entra em fase de equilíbrio, isto é, o organismo está mais adaptado a realizar os exercícios causando menores modificações de pressão arterial, frequência cardíaca e respiratória.  Esta é a hora em que podem ser aumentadas duração, intensidade ou frequência dos exercícios.

Fase 3: Caso o corpo seja submetido a um estímulo cada vez maior, sem necessariamente conseguir se adaptar, pode acontecer o overtraining, isto é, o esgotamento do corpo em função do exercício.

"Segundo o Colégio Americano de Medicina Esportiva, as pessoas devem realizar diariamente um treino de moderado a intenso, entretanto o que é moderado e intenso depende do nível de condicionamento físico de cada um", explica Cacá Ferreira. O educador físico explica que, para evitar overtraining deve se respeitar o tempo de recuperação entre uma sessão de exercícios e outra. E este tempo depende da duração, intensidade e frequência dos exercícios realizados. Os principais riscos do overtraining são os danos físicos, como lesões, e também os psíquicos, como irritabilidade, depressão, entre outros.

Uso de substâncias termogênicas sem recomendação médica

 As substâncias termogênicas são encontradas em alimentos, bebidas e, mais recentemente, em cápsulas. Esta última opção virou febre entre os praticantes de atividade física pois elas trazem ainda mais intenso o efeito termogênico: aceleram o metabolismo aumentando ainda mais o gasto calórico - que já acontecerá - durante o exercício físico. Normalmente essas cápsulas são tomadas cerca de 30 minutos antes da atividade física.

As cápsulas termogênicas têm diferentes princípios ativos, elas podem ser compostas por chá verde, guaraná, cafeína, entre outras substâncias. O nutrólogo Roberto Navarro, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que o uso de substâncias como o chá verde e a cafeína não faz mal à saúde, mas em excesso e sem recomendação, elas podem estimular o coração a bater mais rápido, o que pode levar ao aumento da pressão arterial e aparecimento de arritmias.

Segundo o educador físico Cacá Ferreira, o mau uso dos termôgenicos pode causar alterações no sistema cardiovascular e, consequentemente, aumentar a pressão arterial, que em conjunto com o exercício de intensidade elevada pode ser um grande risco para pessoas com histórico na família de problemas cardíacos, níveis elevados de gordura no sangue ou qualquer doença cardíaca. Por isso, é sempre necessário consultar um médico ou um nutricionista antes de tomá-los.

Bebidas energéticas também podem acelerar o metabolismo, deixando o indivíduo mais alerta e disposto para a realização de exercícios físicos ou outras atividades, entretanto, isto pode levar ao aumento do ritmo cardíaco, da pressão arterial e ao aparecimento de arritmias.

Treinos milagrosos

Todas as modalidades de exercício devem levar em consideração o nível de condicionamento físico de cada pessoa. O treino inicial para alguém pouco condicionado deve ser elaborado para que a intensidade e a duração sejam leves e aumentem progressivamente.

"Quando uma pessoa com um condicionamento baixo é submetida a um exercício com duração elevada e com intensidade máxima, o organismo direciona o fluxo sanguíneo para os músculos ativos", explica Cacá Ferreira. "Com isso, o fluxo sanguíneo para os outros órgãos do corpo é diminuído, podendo aparecer náuseas, dores de cabeça e até vômito". A longo prazo, as consequências podem ser ainda mais graves, como o overtrainning, ansiedade e depressão.

Por isso, não confie em atividades físicas que prometem resultados em tempo recorde. Em média, o corpo precisa de pelo menos dois meses para começar a trazer benefícios visíveis no corpo, como músculos e curvas mais marcadas, que ainda assim serão discretos. Outra dica para notar se você está apostando em exercícios muito fortes para você é perceber o esforço. Sentir-se esgotado após todo exercício é um sinal de que você está colocando seu corpo no limite.

Estimular o suor excessivo

Ao fazer um exercício é fundamental que haja exposição do corpo à atmosfera para que aconteça a sudorese e seja feita a regulação da temperatura corporal. "Usar muitas roupas ou plásticos envolta do corpo não irá ajudar a queimar mais gordura, e poderá dificultar a manutenção de uma boa temperatura e causar desidratação em função da perda acentuada de líquidos", explica o fisiologista Raul Santo. A quantidade de suor dependente da carga de trabalho: do tempo e da intensidade. Portanto, é verdadeiro que a maior quantidade de suor representa mais tempo, mais intensidade e mais calorias gastas. Mas forçar a produção de suor não significa gordura a menos, apenas água, que será reposta assim que a hidratação for realizada corretamente.

Abusar de suplementos de proteína

O consumo de shakes e barrinhas ricos em proteína não auxilia no emagrecimento ou no ganho de massa muscular. "Eles são indicados somente para atletas de alto rendimento que são submetidos a sessões de treinos extenuantes, quando somente a dieta não atende as necessidades nutricionais", explica Nikolas Chaves. Por exemplo, triatletas precisam de músculos muito resistentes para conseguir cumprir todas as horas de exercício intenso a que se submetem e apenas uma alimentação balanceada não seria o suficiente para o desenvolvimento muscular necessário para enfrentar esse tipo de exercício com frequência. Trata-se de uma situação em que o corpo está trabalhando além de suas capacidades normais. Para aqueles que não são atletas, alimentar-se de maneira equilibrada e várias vezes ao longo do dia, com a orientação de um nutricionista, é uma boa estratégia para conseguir emagrecer e ganhar massa muscular.

Mudar a carga ou a intensidade de maneira brusca por conta própria

Qualquer mudança que você faça na musculação, seja alterar o peso ou mudar o número de repetições, deve ser conversada com o professor de educação física. "Quem faz exercícios com peso e, de um dia para o outro, aumenta muito a carga ou eleva bruscamente as repetições, pode causar uma lesão, a curto, médio ou longo prazo", explica Cacá Ferreira. Outra sugestão é fazer essas alterações de maneira muito sutil, aumentando meio quilo ou duas repetições por semana, por exemplo.

Malásia

Kuala Lumpur

Desde 1824 foi uma colônia do Reino Unido, e, entre 1942 e 1945, durante a Segunda Guerra Mundial, foi ocupada pelo Japão. Em 1948 os britânicos formaram a Federação Malaia, que conseguiu a sua independência em 1957. A Malásia foi formada em 1963 quando as colônias britânicas de Sabah, Sarawak e Singapura entraram para a federação. Os primeiros anos do país foram marcados por esforços da Indonésia controlar a Malásia, reivindicações de Sabah pelas Filipinas e pela secessão de Singapura da federação em 1965. Nove dos 13 estados da Malásia têm um sultão ou um chefe de Estado hereditário; os restantes quatro têm governadores nomeados pelo rei. Em 1969 os conflitos raciais entre chineses e malaios levaram a tumultos e os partidos malaios perderam votos nas eleições que se seguiram. Continuam a existir restrições às liberdades individuais como a proibição de discussão em público. Apesar das consideráveis diferenças étnicas, a Malásia tem progredido com a criação da unidade nacional.

É o maior produtor mundial de borracha, óleo de palma e estanho. Toda esta produção resultou da união da Malásia Ocidental (agora peninsular) com a Malásia Oriental (Saba e Sarawak, na ilha de Bornéu).

O sucesso econômico desde a sua independência deve-se ao desenvolvimento dos seus recursos naturais. Grande parte do interior era inacessível e ocupado por agricultores que praticavam uma agricultura itinerante através de queimadas. Saba e Sarawak exportam madeira. As terras para cultivo representam 14,9% do total do solo. No setor indústrial, merecem referência as produções de cimento, aparelhos eletrónicos e pneus. Os principais parceiros comerciais da Malásia são: Japão, Estados Unidos, Singapura e Alemanha.

País do sudesta da Ásia, a Malásia oferece praias paradisíacas e intocadas, que estão espalhadas em dezenas de ilhas e recebem menos turismo do que na vizinha, Tailândia. Para aproveitar o sol da região, é importante evitar o período que vai de novembro a março, no qual ocorrem as abundantes chuvas das monções. Da capital do país, Kuala Lumpur, simbolizada por suas famosas Torres Petrona, os turistas podem escolher entre o litoral leste e o litoral oeste.

As praias mais bonitas estão situadas no leste, acessível através de diversos voos diários. Na paradisíaca ilha de Redang, uma das mais caras, quase não existem habitantes e o contato com a natureza é total, com a presença de tartarugas marinhas nas águas cristalinas. Ao norte de Redang, o arquipélago das Perhentian tem uma boa variedade de pousadas e hotéis e é muito frequentado por mochileiros que se encantam com a beleza totalmente intocada das paisagens.

Para quem gosta de mergulhar, a ilha de Tioman é um verdadeiro paraíso protegido dentro de um parque marinho, com abundantes recifes de coral que abrigam uma rica vida marinha de peixes coloridos. Mais uma boa opção no leste é a ilha de Sibu, com águas tranquilas que permitem a prática de atividades como caiaque.

Já na costa oeste, a ilha mais famosa é Langkawi, muito visitada por turistas do mundo inteiro. Com muitos hotéis de luxo, restaurantes e lojas “duty free”, Langkawi tem praias menos impressionantes do que o litoral leste, mas com a vantagem de não sofrer com as monções, permitindo curtir o sol durante todo o ano. Além de praias e atividades náuticas, a  ilha oferece também opções de trilhas em meio à abundante natureza e belas cachoeiras. Menos conhecida do que Langkawi, a ilha de Pangkor também é uma boa opção, especialmente partindo desde Kuala Lumpur, situada a uma curta distância de carro.

Dividida entre Malásia, Brunei e Indonésia, Borneo é um verdadeiro paraíso, cada vez mais procurado por mergulhadores: na costa oeste da ilha, Turtle Beach e Golden Beach fazem parte do Parque Nacional de Similajau, em uma incrível reserva natural cheia de vida selvagem tropical. Ao leste de Borneo, Sipadan é considerada um dos mais incríveis lugares do mundo para mergulhar, em uma reserva ambiental com belezas incríveis e animais que incluem tartarugas, arraias e até tubarões-baleia e tubarões-martelo.

Onde ficar
Kuala Lumpur: Hilton Kuala Lumpur, diárias a partir de R$ 325
Redang: Taara Beach Resort, diárias a partir de R$ 600
Langkawi: The Datai Langkawi, diárias a partir de R$ 930

Alimento contra o derrame

Conheça sete benefícios do chocolate para a saúde

Bem dosado e do tipo certo, o chocolate pode até ajudar a emagrecer. "O melhor é o amargo, que tem maiores quantidades de cacau e, por isso, mais benefícios", explica a nutróloga Sylvana Braga, especialista em prática ortomolecular, São Paulo. A quantidade não deve ultrapassar 30 gramas por dia - o equivalente a uma barra pequena ou dois bombons. Ao utilizá-lo no preparo de ovos, trufas, bolos e outros doces, é preciso uma atenção maior: além de aumentar o número de gorduras e calorias da sobremesa, o chocolate pode perder os nutrientes quando muito aquecido. Confira a seguir sete motivos para manter essa delícia no cardápio

Dá saciedadeO chocolate pode ajudar você a sentir-se mais satisfeito e não exagerar na comida. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Chung Hsing, em Taiwan, mostrou que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que aumenta a sensação de saciedade.

A nutricionista Raquel Maranhão, da Clínica BeSlim, do Rio de Janeiro, lembra que outros fatores podem interferir na produção de leptina, como a menor concentração de insulina que diminui o nível do hormônio. Por isso, não adianta apenas consumir chocolate sem atentar para os outros fatores envolvidos.  

Protege contra derrames

Segundo a nutróloga Sylvana, o cacau é rico em antioxidantes que reduzem a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, prevenindo a formação de trombos na corrente sanguínea e, consequentemente, o AVC (acidente vascular encefálico). Um estudo realizado pelo Karolinska Institutet, na Suécia, confirma esse benefício. Eles descobriram que as mulheres que comiam aproximadamente duas barras de chocolate por semana - aproximadamente 60 gramas - estavam até 20% mais protegidas contra derrames em comparação com aquelas que nunca comiam o doce. 

Ajuda a emagrecer

O chocolate pode ajudar a emagrecer - desde que inserido dentro de uma alimentação balanceada. Segundo Sylvana Braga, o doce é rico em cafeína, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias, mas é preciso ingerir a versão amarga, com muito cacau. A diminuição do estresse e da ansiedade e o aumento da saciedade também são benefícios que podem contribuir para eliminar mais rápido os quilos extras.

Um estudo realizado pela Universidade da Califórnia (EUA) encontrou resultados parecidos: pessoas saudáveis que praticavam exercícios físicos e comiam chocolate regularmente (duas vezes por semana) tendiam a ter menor índice de massa corpórea (IMC) do que aquelas que se exercitavam e comiam chocolate com menos frequência.  

Melhora o raciocínio

Sylvana Braga explica que a cafeína presente no chocolate pode estimular a memória, a atenção, a concentração e o desempenho mental em geral. Após acompanhar dois grupos na solução de equações, especialistas da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, notaram maior agilidade e número de acertos entre as pessoas que consumiram 500mg de flavonoides, substâncias encontradas no chocolate amargo e meio amargo (a versão ao leite também oferece flavonoides, mas em quantidade bem menor). 

Controla o colesterol

A nutricionista Raquel explica que o consumo de chocolate amargo - rico em cacau e flavonoides - pode auxiliar na diminuição do colesterol total e do colesterol LDL (o colesterol ruim). Os antioxidantes diminuem a inflamação e o acúmulo de gordura nos vasos. 

Antienvelhecimento

Raquel Maranhão conta que, por ser rico em antioxidantes, vitaminas A e do complexo B, o chocolate ajuda a neutralizar os radicais livres do organismo que, quando elevados, podem provocar danos celulares relacionados ao processo de envelhecimento. É por isso que o doce também é usado em cosméticos com efeito regenerador, antirrugas e antienvelhecimento.  

Promove bem-estar

Sylvana Braga explica que o chocolate libera endorfinas que melhoram o humor e a ansiedade e ainda combatem a depressão e o desânimo. Além disso, ele fornece energia, melhorando a disposição para as atividades diárias, e concentra outras substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, fenilalanina e tirosina, que reforçam a sensação de bem-estar.

Uma pesquisa realizada pelo Centro de Pesquisas Nestlé, em Lausanne, na Suíça, investigou a relação entre o consumo diário de chocolate e o nível do hormônio cortisol, responsável pelo estresse. Os cientistas observaram que o nível de cortisol baixou consideravelmente em todos os participantes que consumiam o doce, chegando a 40% de redução naqueles que sofriam com a ansiedade.  

Doenças Modernas

Conflitos existências. Vamos falar sobre as doenças pós modernas, como síndrome do pânico, anorexia, hipocondria, vigorexia, stress.

  

O cansaço, sensação de derrota, tristeza e o afastamento são alguns dos sintomas de pacientes que sofrem com as doenças modernas.

A vida corrida, violenta e estressante faz com que a população que vive nas grandes metrópoles seja a principal vitima das chamadas “doenças modernas”. Síndrome do pânico, depressão, ansiedade, estresse e distúrbios alimentares são os principais distúrbios modernos. As doenças podem atingir qualquer faixa etária, raça ou classe social.

De acordo com uma pesquisa realizada pela USP (Universidade de São Paulo) em 2009, na cidade de São Paulo, 11,9%  da população afirmou sofrer com alguma “doença moderna”, sendo as mulheres as mais atingidas pela depressão e síndrome do pânico. Ainda segundo o estudo, é entre os 35 e 49 anos que ocorrem mais doenças.


Essa pesquisa da USP representou o país em um levantamento maior, feito em 24 países, por outras entidades. No ranking, o Brasil acabou ficando em primeiro lugar no número de pessoas com as chamadas “doenças modernas, na frente de Japão e Estados Unidos.

Segundo especialistas, o melhor modo de se prevenir dos males da vida nas grandes cidades é realizar exercícios físicos, ter um alimentação saudável e praticar técnicas de relaxamento, como aulas de ioga.
“A pessoa trabalha excessivamente, enfrenta o trânsito e o medo da violência. Tudo isso deixa as pessoas mais estressadas e doentes. Tirar férias, relaxar, alterar a rotina são algumas das atitudes que aliviam os sintomas da doença” afirma a psicóloga Carla Pereira, 43.


A desigualdade de renda nas cidades também aumenta a chance dos moradores sofrerem de depressão. Segundo estudo do BID (Banco Interamericano de Desenvolvimento), realizado em 93 países, os moradores das cidades com alto índice de desigualdade têm mais risco de sofrer sintomas da depressão. Ainda de acordo com o estudo, o nível de renda, medido pelo PIB (que é a soma das riquezas produzidas por um pais) per capita do país, não afeta a probabilidade de desenvolver o distúrbio depressivo.


A OMS (Organização Mundial de Saúde) estima que, em pouco mais de 10 anos, a depressão será a segunda doença mais comum no mundo, podendo atingir o primeiro lugar no ranking em 2030.

Doenças Modernas matam mais

Os números impressionam: 283.927 brasileiros morreram, em 2005, vítimas de doenças do aparelho circulatório. As neoplasias malignas, conhecidas popularmente como cânceres, mataram 147.418 pessoas no mesmo período. As doenças da modernidade são as que mais matam atualmente no Brasil. Os avanços econômicos conquistados pelo país ocasionaram a rápida urbanização e mudaram o perfil epidemiológico brasileiro. As doenças cardiovasculares que eram responsáveis por 12% dos óbitos em 1930, quando quase metade da população morria de doenças infecciosas e parasitárias, são hoje as principais causas de óbito. É o que mostra o estudo Saúde Brasil 2007, divulgado, ontem, em Brasília, pelo Ministério da Saúde.

A expectativa de vida do brasileiro subiu de 69,3 para 72,7 anos nos últimos dez anos. Mas, como revela o estudo, o brasileiro precisa agora investir na mudança de hábitos para viver melhor, uma vez que as doenças crônicas estão ligadas ao sedentarismo, ao consumo de álcool, tabaco e à alimentação inadequada. Essa mudança pode evitar muitas mortes prematuras. De acordo com o levantamento, 413.345 pessoas morreram antes de completar 60 anos. O número corresponde a 41,2% do total de óbitos de 2005.

- É preciso investir em prevenção - defende Alexandre Brick, da Sociedade Brasileira de Cirurgia Cardiovascular. - No Brasil, investe-se em tratamento de doenças, enquanto deveria investir em prevenção. Isso sim é direito à saúde. 

Os números variam por regiões. Os cânceres são a segunda causa de morte no Sul e Sudeste e a terceira para as demais regiões. Segundo o levantamento, apenas 10% das neoplasias têm origem genética. O estilo desregrado de vida é responsável pelos outros 90%.

A violência é a terceira causa de óbito no Brasil. Os homicídios ocupam o primeiro lugar, seguidos dos acidentes de trânsito. Mas a taxa de homicídio caiu entre 2003 e 2006 de 28,6 por 100 mil habitantes para 25,4. A diminuição do risco de morte por homicídio no Brasil caracteriza-se pela redução dos casos na região Sudeste, principalmente nos Estados do Rio de Janeiro e de São Paulo.

Os acidentes de trânsito ocupam a segunda posição entre as mortes por causas externas. Foram 35.155 óbitos só em 2005. A maioria das vítimas eram homens (82%), com idade entre 20 e 59 anos e moradores de cidades pequenas e médias. Os idosos são os que mais correm risco de morte por atropelamento, enquanto os óbitos de motociclistas concentram vítimas na faixa de 20 a 29 anos.

- Existe uma epidemia de mortes de motociclistas - afirmou Otaliba Libânio, diretor do Departamento de Análises de Situação de Saúde do Ministério da Saúde. - Acidentes de motociclistas são a principal causa de atendimento das emergências no país. Em 1990, 300 deles morreram no Brasil. Em 2006, foram sete mil.

Apesar de as mulheres serem a maioria da população, os homens morrem mais. Eles correspondem a 57,8% do total de óbitos registrados em 2005. As doenças isquêmicas do coração, principalmente o enfarte, foram a principal causa da morte, vitimando 49.128 indivíduos. Em seguida vêm as doenças cerebrovasculares, responsáveis por 45.180 óbitos, e os homicídios, com 43.665.

A mortalidade masculina também varia por regiões. Na região Norte, 10,4% dos homens morrem antes de completar um ano. Já na região Sul, esse percentual é de 3,3%. A proporção por mortes por câncer nos homens aumentou 76%, entre 1980 e 2005.

Fonte: Jornal do Brasil

Bolo de banana diet

1 banana nanica (média) em fatias
4 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
1 ovo
40 gotas de adoçante que possa ir ao fogo
1 xícara de leite desnatado
1 colher de sobremesa de margarina light derretida
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Canela em pó a gosto.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, depois a gema; junte o leite, a farinha e o fermento (peneirados juntos) e, por fim, o adoçante. Unte a fôrma com metade da margarina derretida e arrume-a em camadas alternadas de massa, cuidando para terminar com banana. Cubra com o restante da margarina derretida e misture canela. Leve ao forno brando para assar, durante 35 minutos.

A Origem 2010 Filmes Completos Dublados

Em um mundo onde é possível entrar na mente humana, Cobb (Leonardo DiCaprio) está entre os melhores na arte de roubar segredos valiosos do inconsciente, durante o estado de sono. Além disto ele é um fugitivo, pois está impedido de retornar aos Estados Unidos devido à morte de Mal (Marion Cotillard). Desesperado para rever seus filhos, Cobb aceita a ousada missão proposta por Saito (Ken Watanabe), um empresário japonês: entrar na mente de Richard Fischer (Cillian Murphy), o herdeiro de um império econômico, e plantar a ideia de desmembrá-lo. Para realizar este feito ele conta com a ajuda do parceiro Arthur (Joseph Gordon-Levitt), a inexperiente arquiteta de sonhos Ariadne (Ellen Page) e Eames (Tom Hardy), que consegue se disfarçar de forma precisa no mundo dos sonhos.

o poder da fruta - amora

Quais são os benefícios do sabonete de enxofre

O sabonete de enxofre é um dos mais recomendados pelos dermatologistas para lutar contra a acne e os cravos. Como se consegue? Graças ao enxofre, um pó amarelado de cheiro forte que tem ação anti-inflamatória, adstringente, desintoxicante e desinfetante. Mas não serve apenas para peles oleosas; em umComo ensinaremos a você todos os benefícios do sabonete de enxofre um a um.

A acne é um dos problemas mais comuns da puberdade. Nesta etapa da vida há um aumento da atividade hormonal que provoca uma acumulação de sebo e bactérias que inflamam os folículos da pele. A gordura não pode sair através dos poros e ocorrem os famosos cravos.
Como dissemos, o sabonete de enxofre é um dos sabonetes mais usados para peles oleosas, sobretudo na zona T (testa, nariz e queixo). Por isso é recomendável lavar todos os dias o rosto com este sabonete para ajudar a secar a pele. Além disso é recomendável utilizá-lo junto com um produto que ajude a desobstruir os poros.


A psoríase é uma doença crônica que está ligada a uma alteração do sistema imunológico e que se manifesta pela formação de escamas na pele, sobretudo no couro cabeludo, joelhos, cotovelos, mãos e costas.
Ainda que se costume tratá-la com fármacos não é de mais utilizar um sabonete adequado que ajude a reduzir estes sintomas. O enxofre tem ação desinfetante e isso ajuda a eliminar as bactérias e reduzir a formação de pus. Inclusive faz com que a pele descamada se recupere graças às suas propriedades seborreguladoras.



A dermatite seborreica é uma inflamação da pele e do couro cabeludo que dá lugar a uma descamação da pele. Se se utilizar sabonete de enxofre a cada dois dias na fase aguda, consegue-se melhorar o aspecto da pele.
Uma vez que esta fase tenha regredido, é recomendável usá-lo só uma vez por semana para não ressecar muito a pele. Pelo mesmo motivo que na psoríase, toda a zona que está descascada melhora notavelmente.



O sabonete de enxofre pode ser usado por quase todo mundo, já que serve tanto para peles oleosas como mistas, ainda que não seja recomendável para pessoas que tenham a pele seca. Deve-se ter em conta que este sabonete age eliminando a gordura da epiderme de modo que se for utilizado demais ou quando não é necessário pode ressecar tanto que passa a ser um problema em vez de uma solução.
De fato, é recomendável usá-lo apenas uma vez ao dia; em casos severos, no máximo de manhã e à noite. E o ideal para que seja mais eficaz é que antes você dilate os poros com vapor de água. Depois lave o rosto com este sabonete de forma habitual, mas deixando que aja durante um minuto antes de enxaguar com água.

   
 

Máscara de Aveia, Iogurte e Mel

Máscara de aveia, iogurte e mel
Entre as máscaras reafirmantes para o rosto destacamos as elaboradas à base de aveia, iogurte e mel. A mistura dos três ingredientes produz um efeito lifting no rosto, digno de um tratamento de beleza profissional. Isto é possível graças aos antioxidantes do mel e às propriedades esfoliantes e hidratantes da aveia que deixarão sua pele bem mais nutrida e viva. Para prepará-la, misture 4 colheres de sopa de aveia com 1/3 de água morna para que os flocos absorvam o líquido durante alguns minutos. Depois acrescente 2 colheres de sopa de iogurte natural e 2 colheres de sopa de mel, misture tudo bem e aplique a solução resultante pelo rosto inteiro, deixando atuar durante 15 minutos. Retire com água fria e aplique um creme hidratante.


Continuar lendo: http://beleza.umcomo.com.br/articulo/como-fazer-uma-mascara-reafirmante-para-o-rosto-10571.html#ixzz3oU4Srez9

Dia do Protestante

31 de outubro - Dia do Protestante

Esse dia marca o início da Reforma Protestante, promovida por Martinho Lutero e que aconteceu em 1517. O ex-monge Agostino se opôs à venda de indulgências, documentos assinados pelo papa Leão X que garantiam o perdão dos pecados e um lote no céu. A venda de indulgências era promovida pela Igreja Católica do século XVI. Os revolucionários tinham como objetivo o retorno à doutrina e práticas cristãs originais. Para tanto, em 31 de outubro de 1517, Lutero fixou na porta da igreja do castelo de Wittemberg, na Alemanha, 95 teses que pregavam o "retorno às origens do Cristianismo primitivo e da prática sincera e devocional da Palavra de Deus".

Dia das Bruxas

31 de outubro - Dia das Bruxas

A festa era chamada de Samhain, que significa "fim do outono" e surgiu com uma lenda dos druidas, sacerdotes dos celtas, povo que habitava a Inglaterra por volta do ano 200 a.C.. Na noite de 31 de outubro, segundo eles, todas as bruxas, demônios e espíritos dos mortos se reuniam para uma grande festa. O medo que a comemoração causava foi sendo esquecido e ela se transformou numa grande folia para a garotada. Nos Estados Unidos, ela é chamada de Halloween, adaptação da frase celta "ali hollows eve", que quer dizer "noite de todos os santos". Vestindo fantasias, as crianças batem de porta em porta e dizem "tríck or treat!" (travessuras ou gostosuras!). Nos últimos anos, a festa vem se popularizando também no Brasil.

Dia do Designar de Interiores

30 de outubro - Dia do Designar de Interiores

A Associação Brasileira de Decoradores foi criada no dia 30 de outubro de 1980. Em 1999, a denominação "decorador" foi alterada para "designer de interiores", por uma resolução do governo federal. O nome do curso que habilita os profissionais da área também mudou para "Design de Interiores".

20 Beneficios do Limão

Benefícios do limão

1- Limões contem uma fibra natural que reduz a absorção de gordura armazenada pelo corpo, e ajuda você a se sentir saciado.

2 - Ácidos do limão ajudam a retardar a absorção do açúcar após uma refeição.

3 - A vitamina C em limões produz um aminoácido que ajuda o nosso corpo a queimar gordura.

4 - O suco de limão faz a comida frita ser digerida mais rápido.

5 - Potássio nos limões ajuda a regular os fluidos corporais, e seu magnésio relaxa as artérias.

6 - Sumo de limão assemelha alguns medicamentos de hipertensão e ajuda no controle da pressão arterial.

7 - Limões tem propriedades antivirais e antibacterianas.

8 - Limão é um expectorante, geralmente usado em medicamentos para a tosse que incentiva as vias para expelir muco.

9 - O limão pode ser encontrado em praticamente todas as partes do mundo.

10 - Reduz a temperatura corporal, o que o torna excelente no verão.

11 - Possui minerais como: sílica, cálcio, ferro, manganês e cobre. É rico em vitaminas B1, B2 e B3 e recomendado na prevenção de doenças do sistema nervoso.

12 - Os ácidos do limão interferem no bom funcionamento das glândulas endócrinas e evitam hemorragias, tão comuns em diabéticos e pessoas da terceira idade.

13 - É recomendado na prevenção de problemas cardiovasculares, pois protege as artérias.

14 - O limão é reconhecido milenarmente como um antibiótico e anti-séptico intestinal.

15 - Na Índia, o suco de limão é a bebida sagrada do desjejum matinal, agindo como agente de purificação, regulação e antídoto de envenenamento ou intoxicação.

16 - Sua ação laxante regula os intestinos.

17 - Com seu poder adstringente, reduz a formação de gases intestinais. Dessa forma, evita o inchaço do estomago e dos intestinos.

18 - O consumo regular e correto do limão irá facilitar a liberação dos excessos de gordura corporal, assim como evitar a formação de tais depósitos.

19 - O consumo diário evita a formação de cálculos (renais e vesicais)

20 - Na limonada fica uma delicia...



 

Sanduíche de pizza

1 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 ovo
40 gr de fermento biológico fresco
Água

Ingredientes para o Recheio:

1 cebola cortada em rodelas
3 ovos cozidos cortados em rodelas
3 tomates cortados em rodelas
Orégano
300g de queijo mussarela em fatias
300g de presunto sem capa de gordura em fatias
Alface crespa

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento em água quente; coloque farinha de trigo em uma tigela, faça uma cova no meio e despeje o fermento dissolvido, sal e ovo, misture tudo muito bem, sove a massa e deixe descansar por meia hora. Divida em 8 porções, forme as bolinhas arrumando em tabuleiro polvilhado com farinha, polvilhe mais farinha e deixe descansar por 30 minutos coberta com pano.

Montagem:

Polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície lisa, abra os discos de massa com o rolo, com a ponta do garfo fure a massa levemente, pincele azeite e leve ao forno para pré-assar. Retire do forno, coloque tomates em rodelas, mussarela, cebola picada, orégano, ovos cozidos e presunto, cubra com outro disco de massa e leve para assar mais um pouco. Enfeite com alface crespa.

Dia Nacional do Livro

29 de outubro - Dia Nacional do Livro

É a data da fundação da Biblioteca Nacional. A biblioteca foi criada com a transferência da Real Biblioteca portuguesa para o Brasil. O acervo tinha 60 mil peças, entre livros, manuscritos, mapas, moedas, medalhas etc., tudo acomodado nas salas do Hospital da Ordem Terceira do Carmo, no Rio de Janeiro. Em 29 de outubro de 1810, a biblioteca foi transferida e essa passou a ser a data oficial de sua fundação. Até o ano de 1814, os estudiosos precisavam de uma autorização prévia para consultar os livros.

 

Como perder gordura abdominal

Como perder gordura abdominal? Esta é uma das dúvidas mais frequentes e para a qual existem as mais diferentes respostas. O fato é que a perda de gordura abdominal costuma ocorrer por uma combinação de fatores.

Por isso, entrevistamos uma nutricionista, uma educadora física, uma médica especialista em estética e um cirurgião plástico para apontar quais os principais métodos para perder a gordura abdominal em suas áreas de atuação. Confira:

Alimentação para perder gordura abdominal

A alimentação é um fator essencial para a perda de gordura abdominal. Primeiro, algumas mudanças simples nos hábitos alimentares já fazem toda a diferença. Procure fracionar suas refeições, consumindo café-da-manhã, almoço, jantar e lanches da manhã, tarde e noite. "Quando o indivíduo fraciona mais as refeições, ele deixa de comer em grandes quantidades e acelera o metabolismo, auxiliando assim na queima de gordura abdominal", explica a nutricionista Karina Valentim, da Patricia Bertolucci Consultoria.

Outra mudança importante envolve beber água com maior frequência. A ingestão de água auxilia na regulação do organismo uma vez que é essencial para o funcionamento diário do intestino, eliminação de toxinas e excesso de eletrólitos pela urina e transpiração. "Esse balanço diário pode auxiliar na perda de peso do indivíduo", destaca Karina Valentim.

Busque sempre ter uma alimentação balanceada. "É essencial não só para a queima de gordura abdominal, mas também fornece energia ao indivíduo, principalmente para aqueles que vivem reclamando de cansaço, fadiga ao final do dia e não conseguem realizar exercícios físicos", observa Karina Valentim.

Alimentos que ajudam na perda de gordura abdominal

Ter uma alimentação saudável, rica em frutas, legumes, verduras, carnes magras e grãos integrais, já contribui imensamente para a perda de gordura abdominal. Porém, alguns alimentos são especialmente eficazes na queima de gordura, veja quais são eles:

Alimentos ricos em ômega 3: Alimentos ricos em Ômega 3 atuam indiretamente na queima de gordura. Sardinha, atum, salmão e arenque são os peixes mais ricos em ômega-3. "Esta gordura insaturada é responsável por diminuir as citocinas inflamatórias, presente em casos de excesso de peso e gordura abdominal localizada. Então podemos dizer que ômega 3 é responsável pelo efeito anti-inflamatório e isso auxiliaria na redução de gordura abdominal", conta Karina Valentim.

Além disso, alguns estudos sugerem que o ômega-3, quando consumido por pessoas acima do peso teria um efeito positivo na saciedade. Recomenda-se a ingestão destes tipos de peixes de 2 a 3 vezes na semana de preferência assados, cozidos ou grelhados em pouca gordura.

Chás verde: O chá verde possui ação termogênica, ou seja, contribui para uma queima de calorias mais intensa. Isto ocorre porque ele é rico em cafeína. "Estudos comprovam a ação lipolítica do chá verde, uma vez que seu consumo associado a prática de atividade física aumentaria a oxidação de gorduras", diz Karina Valentim. A orientação é ingerir cerca de 3 xicaras de chá verde. "Porém, sua indicação e utilização deve ser avaliada, uma vez que indivíduos com problemas gástricos e sensíveis a cafeína, podem ter problemas", alerta Karina Valentim.

 

Chá de hibisco: Uma pesquisa publicada no Journal of Ethnopharmacology da Sociedade Internacional de Etnofarmacologia concluiu que o chá de hibisco é capaz de reduzir a adipogênese, processo em que as células amadurecem e se tornam capazes de acumular gordura. Ao diminuir este processo, o chá de hibisco contribui para que menos gordura fique acumulada na região do abdômen e nos quadris. Ainda não está claro qual é a substância presente na bebida que é responsável pelo benefício. Porém, acredita-se que a ação antioxidantes dos flavonoides antocianina e quercetina contribuem para reduzir o depósito de gordura.

Pimentas: As pimentas contém um composto chamado capsaicina. "Este ativo age na liberação de endorfinas, substâncias que promovem o bem-estar, além de liberarem catecolaminas, neurotransmissores responsáveis pela diminuição do apetite, podendo ser utilizada por quem quer perder gordura localizada e reduzir a fome intensa", orienta Karina Valentim.

Estudos mostram que administração de capsaicina estimula a atividade do sistema nervoso simpático, aumentando a mobilização de lipídios do tecido adiposo. E incluir 0,9g de pimenta vermelha nas principais refeições já apresenta benefícios para a saúde. O alimento pode pode ser consumido cru ou em pratos quentes.

Gengibre: Pesquisas mostram que o gengibre também está ligado ao aumento da termogênese. "O gingerol, composto principal, exerce funções antioxidantes, antifúngicas, anti-inflamatórias, inibe a agregação das plaquetas evitando o aparecimento de trombos", observa Karina Valentim.

O consumo deste condimento é indicado também em processos de inflamação, como no caso da obesidade e gordura localizada. Contudo, é importante ter cautela no seu uso, altas concentrações de gengibre podem provocar efeitos indesejáveis como aumento do fluxo sanguíneo, aborto em gestantes, gastrites, úlceras e pirose.

A quantidade indicada de gengibre são duas fatias pequenas por dia. Isto é o suficiente para se ter o efeito termogênico durante o dia. Pode ser consumido cru ou refogado, usando-o em saladas, molhos, refogados com legumes, batido com sucos e até suchás.

Canela: A canela possui ação termogênica quando introduzida na alimentação aumentando o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico, além disso possui ação anti-inflamatória, importante para indivíduos que apresentam excesso de peso (inflamação crônica). A canela ainda possui boas quantidades de cromo, nutriente responsável pela melhora da sensibilidade à insulina e no controle da glicemia sanguínea. Pode ser usada em frutas (banana assada), vitaminas e também em preparações quentes, pois seus componentes não são destruídos pelo calor. Também ajuda na compulsão por doces (porção indicada: 1 a 2 colheres de chá ao dia).

Alimentos que favorecem o acúmulo de gordura

Alimentos com gordura trans: Este tipo de gordura pode ser encontrada em alguns biscoitos, sorvetes, bolos industrializados, entre outros. A indústria utiliza a gordura trans para dar mais palatabilidade e duração de prateleira aos alimentos. Apesar da recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) de que o consumo máximo de gordura trans não ultrapasse 1% do valor energético total diário, na dieta ocidental estes valores representam 2,6%. "Esse tipo de gordura aumenta o LDL colesterol (considerado em excesso ruim para o organismo) e diminui o HDL (?colesterol bom?). Além disso, agem também aumentando os triglicerídeos (gordura localizada) que pode ser armazenado no tecido adiposo", diz Karina Valentim.

Carboidratos simples: Os alimentos ricos em carboidratos simples possuem alto índice glicêmico, como aqueles ricos em açúcares, refrigerantes, doces e outros, e os que contam com muita farinha branca, como pão francês, massas e outros. "A digestão desses alimentos acontece rapidamente elevando os níveis do hormônio anabólico, insulina, que por consequência acaba transformando o excesso de glicose sanguínea em triacilglicerol e armazenando no tecido adiposo", diz Karina Valentim.

Alimentos ricos em gorduras saturadas: O consumo de gorduras saturadas também pode estar relacionado ao acumulo de gordura abdominal, risco de excesso de peso e doenças cardíacas. A ingestão de gorduras suturadas na dieta não deve ultrapassar 10% do valor energético total do dia, devendo dar preferência ao consumo de gorduras insaturadas, presente em peixes, oleaginosas (nozes, castanhas) e no azeite de oliva. Os alimentos com grandes quantidades de gorduras saturadas são: carnes vermelhas, leite integral, manteiga e queijos.

Bebidas alcoólicas: O álcool é uma substância tóxica para o organismo e o fígado dá preferência para metaboliza-lo primeiro. Essa mudança no metabolismo do fígado favorece o acúmulo de gordura no organismo. Além do que o excesso de álcool poder causar outros prejuízos à saúde.

Exercícios que queimam a gordura abdominal

Para conseguir queimar gordura abdominal a recomendação é praticar atividades aeróbicas, mesclando diferentes intensidades. "Exemplos bons são os treinos em circuito, caminhar e correr na mesma sessão de treino, nadar com intensidades diferentes e pedalar em terrenos diferentes com aclives e declives", orienta a educadora física Fernanda Andrade.

Para a melhor definição do abdômen, uma boa combinação é entre exercícios aeróbicos e abdominais. Os exercícios de musculação não devem ser deixados para trás."Todos os exercícios de musculação são ótimos. Os treinos em circuito na musculação ajudam muito", orienta Fernanda Andrade.

Tratamentos estéticos

Alguns tratamentos estéticos contribuem para a queima de gordura abdominal. Porém, antes de realizá-los é essencial ter alguns cuidados. "Todos os tratamentos devem ter indicação médica, pois o histórico clinico de cada pessoa pode contraindicar uma ou outra técnica", explica a cirurgiã-geral Joana d'Arc Diniz, pós-graduada em Medicina Estética e tricologia e diretora científica da Sociedade Brasileira de Medicina Estética (Regional Rio).

A quantidade de gordura também é fundamental para indicarmos o tratamento mais adequado. Para algumas técnicas pode ser contraindicada a exposição solar imediatamente após o tratamento. A atividade física é sempre bem-vinda após qualquer tratamento que vise diminuir teor de gordura. "Porém, em alguns tratamentos preferimos deixá-la para o dia seguinte a sessão. A ingestão de líquidos, água principalmente, está recomendada a fim de melhorar a drenagem", afirma Joana d'Arc Diniz. A seguir confira quais os principais tratamentos estéticos:

Criolipíolise: A criolipólise é um tratamento para gordura localizada que utiliza baixas temperaturas sobre a área de gordura, causando um congelamento das células gordurosas e assim o corpo entende que as células resfriadas não fazem mais parte do organismo e as elimina. "O aparelho é colocado na superfície da pele, fazendo as células de gordura serem congeladas", explica Joana d'Arc Diniz.

Ultrassom: O ultrassom são ondas que promovem um efeito vibracional sobre as células gordurosas, fazendo com a parede do adipócito se desestabilize e sofra rupturas, com consequente extravasamento do conteúdo, para que ele seja eliminado. "A esse fenômeno chamamos cavitação. O ultrassom para auxiliar no tratamento da gordura necessita de frequência especifica para atingir o tecido gorduroso", explica Joana d'Arc Diniz.

Carboxiterapia: A injeção de gás carbônico medicinal promove um aumento da acidez no meio ( pH ) e isso desestabiliza as membranas das células gordurosas facilitando a mobilização de gordura e consequente eliminação. "Outro meio de ação é através da vasodilatação que o gás promove e isso faz com que aumente o aporte de nutrientes para os tecidos, além de melhorar a drenagem da gordura, já que melhora a microcirculação no local", conta Joana d'Arc Diniz.

Lipocavitação: Este tratamento é realizado através de um aparelho que promove aquecimento intenso do tecido gorduroso, fazendo com que as células gordurosas se desestabilizem e sofram ruptura de suas membranas. "Com isso, o conteúdo é extravasado e drenado do local", afirma Joana d'Arc Diniz.

Infiltração: Envolve colocar nos tecidos medicamentos que promovem a queima de gorduras, os lipolíticos. "Temos no mercado uma gama de medicamentos para esse fim que ajudam no tratamento da gordura localizada, sendo indicados em sessões semanais ou quinzenais, após avaliação médica", observa Joana d'Arc Diniz.

Procedimentos cirúrgicos

Lipoaspiração: A lipoaspiração é indicada quando a pessoa se encontra no seu peso ideal, ou próximo à ele, e cuja gordura localizada, no caso a abdominal, não consegue ser eliminada através de atividades físicas ou por meio de uma dieta alimentar balanceada. "O objetivo da cirurgia é remodelar o contorno corporal, isto é, aspirar à gordura localizada de determinada região. É importante salientar que a lipoaspiração não trata obesidade e, sim gordura localizada", destaca o cirurgião plástico André Eyler, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica e da American Society of Plastic Surgeons.

Saiba que segundo o Conselho Federal de Medicina a quantidade de gordura que será lipoaspirada não deve ultrapassar 7% do peso corpóreo do paciente. Em uma pessoa de 70 quilos, isto seria cerca de 5 litros de gordura. "No entanto, na prática, geralmente se retira um pouco mais de três litros de gordura. O exagero na remoção pode debilitar o organismo porque junto com a gordura há também sucção de sangue", alerta André Eyler.

HLPA: Esta técnica associa dois métodos já consagrados no mercado, que são a lipoaspiração com micro-cânulas e a hidrolipoclasia ultrassônica. Este último procedimento também é chamado de hidrolipoclasia aspirativa ou lipoaspiração sob anestesia local. "A HLPA é uma opção bastante segura de tratamento para gordura localizada, por combinar a técnica infiltrativa e a utilização de ultrassom estético. Sua principal recomendação é a retirada de pequenos volumes de distintas regiões do corpo, inclusive, o abdômen", afirma André Eyler. A média de remoção de gordura e de até 1500 ml por região do corpo.