Bolo sem glúten

Bolo sem farinha de trigo

Ingredientes

• 3 ovos pequenos
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Quebre os ovos e retire a película das gemas

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, e bata por cerca de 3 minutos.

Logo em seguida acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco, somente para misturar.

Coloque essa mistura em uma vasilha e acrescente o coco ralado, misturando bem.

Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no centro e coloque a massa.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.