Bolo Queijadinha

Bolo Queijadinha


Ingredientes

• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite

• Calda
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Como fazer

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na forma caramelizada.
2. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
3. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
4. Sirva gelado.

Calda

1. Prepare a calda levando ao fogo a água e o açúcar.
2. Mexa sempre até caramelizar.
3. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve.